Gavurdağı Salatası ,ince küp şeklinde kıyılmış salata malzemelerine nar ekşisi ve ceviz eklenerek yapılan bir salata türüdür. Kökeninin Gaziantep yahut Adana olması muhtemeldir.
Çankırı yöresinde geleneksel beslenme biçimi etkinliğini
sürdürmektedir. Yöre insanının beslenme alışkanlıklarında Orta Anadolu
özellikleri görülür. Beslenmenin temelinde buğday ve buğday ürünleri
bulunmaktadır.