|
Beslenme biçimleri, içinde bulunulan kültürel- coğrafi- ekolojik-
ekonomik yapıya ve tarihsel sürece göre şekillenmektedir.Türk mutfağı
denildiğinde Türkiye'de yaşayan insanların beslenmesini sağlayan
yiyecekler- içecekler, bunların hazırlanması, pişirilmesi, korunması;
bu işlemler için gerekli araç-gereç ve teknikler ile yemek yeme adabı
ve mutfak çevresinde gelişen tüm uygulamalar ve inanışlar
anlaşılmalıdır.Türk mutfağındaki çeşit zenginliği bir çok etkene
bağlıdır.
|
|
Devamını oku...
|
|
|
Adana Kebap, Adana'ya özgü, satıra benzer bir bıçakla elde kıyılan parça etten yapılan bir kebap çeşididir.
|
|
Devamını oku...
|
|
|
Pekmez ,üzüm, incir veya dut gibi tatlı meyvelerin ezilerek kaynatılması ile üretilen, Türkler'e özgü, yoğun ve tatlı bir şuruptur.
|
|
Devamını oku...
|
|
|
İşkembe Çorbası dana etinin işkembe (midesinin bir bölümü) kısmından yapılan limonlu ve sarımsaklı bir çorbadır.
|
|
Devamını oku...
|
|
|
Patlıcan Kebabı için,
Patlıcanları alaca soyup, yuvarlak dilimler halinde doğrayın. Üzerine
tuz serpin, acı sularının süzülmesi için 60 dk bekletip, bol suda
yıkayın ve süzülüp kurumaya bırakın.
|
|
Devamını oku...
|
|
|
Tavuk Çorbası tavuk suyu'yla yapılan bir çorbadır. Türk mutfağı dışında hemen hemen her kültürün mutfağında tavuk çorbası bulunur.
|
|
Devamını oku...
|
|
|
Kağıt Kebabı hazırlanan sebzeli kebabın yanmaz kağıdın içine konulmak suretiyle bir miktar daha pişirilmesiyle yapılır.
|
|
Devamını oku...
|
|
|
Yoğurt Çorbası en önemli malzemesi yoğurt olan bir çorbadır. Türkiye'nin her bölgesinde hazırlanır ve tüketilir.
|
|
Devamını oku...
|
|
|
Arabaşı Çorbası, Türk mutfağından bir çorbadır ve genellikle Yozgat arabaşı çorbası olarak bilinir. Çorbanın özelliği arabaşı hamuru ile birlikte yenmesidir.
|
|
Devamını oku...
|
|
|
Ezogelin Çorbası, Türk mutfağı'nda has; domates (veya salçası), pirinç ve kırmızı mercimek ile yapılan bir tür çorbadır.
|
|
Devamını oku...
|
|
|
<< Başa Dön < Önceki 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Sonraki > Sona Git >>
|
| Sonuçlar 1 - 10 Toplam: 141 |