Beslenme biçimleri, içinde bulunulan kültürel- coğrafi- ekolojik- ekonomik yapıya ve tarihsel sürece göre şekillenmektedir.Türk mutfağı denildiğinde Türkiye'de yaşayan insanların beslenmesini sağlayan yiyecekler- içecekler, bunların hazırlanması, pişirilmesi, korunması; bu işlemler için gerekli araç-gereç ve teknikler ile yemek yeme adabı ve mutfak çevresinde gelişen tüm uygulamalar ve inanışlar anlaşılmalıdır.Türk mutfağındaki çeşit zenginliği bir çok etkene bağlıdır.

Adana Kebap, Adana'ya özgü, satıra benzer bir bıçakla elde kıyılan parça etten yapılan bir kebap çeşididir.

Pekmez ,üzüm, incir veya dut gibi tatlı meyvelerin ezilerek kaynatılması ile üretilen, Türkler'e özgü, yoğun ve tatlı bir şuruptur.

İşkembe Çorbası dana etinin işkembe (midesinin bir bölümü) kısmından yapılan limonlu ve sarımsaklı bir çorbadır.

Patlıcan Kebabı için,

Patlıcanları alaca soyup, yuvarlak dilimler halinde doğrayın. Üzerine tuz serpin, acı sularının süzülmesi için 60 dk bekletip, bol suda yıkayın ve süzülüp kurumaya bırakın.

Tavuk Çorbası tavuk suyu'yla yapılan bir çorbadır. Türk mutfağı dışında hemen hemen her kültürün mutfağında tavuk çorbası bulunur.

Kağıt Kebabı hazırlanan sebzeli kebabın yanmaz kağıdın içine konulmak suretiyle bir miktar daha pişirilmesiyle yapılır.

Yoğurt Çorbası en önemli malzemesi yoğurt olan bir çorbadır. Türkiye'nin her bölgesinde hazırlanır ve tüketilir.

Arabaşı Çorbası, Türk mutfağından bir çorbadır ve genellikle Yozgat arabaşı çorbası olarak bilinir. Çorbanın özelliği arabaşı hamuru ile birlikte yenmesidir.

Ezogelin Çorbası, Türk mutfağı'nda has; domates (veya salçası), pirinç ve kırmızı mercimek ile yapılan bir tür çorbadır.