Gelincik Şerbeti ,gelincik çiçeğinin kırmızı petallerinden yapılan geleneksel bir içecektir. Özellikle İstanbul ve Marmara / Ege Bölgeleri'nde çok eski dönemlerden beri yapılan ve sevilerek içilen serinletici ve çeşitli faydaları olduğu ileri sürülen bir içecektir.

Nogay çayı, çayın sütte kaynatılmasıyla yapılan bir içecektir. Tatar çayı olarak da anılır.

Boza, darı irmiği, su ve şekerden üretilen bir kış içeceğidir. Bilinen en eski Türk içeceklerinden biridir. Boza, genelde kış aylarında tüketilir. Bozanın mevsimi 15 Eylül – 15 Mayıs arasıdır.

Salep, Orchidaceae (orkideler) familyasının birçok türünün toprakaltı yumrularından elde edilen drogtur. Ayrıca orkide türlerine Anadolu'da verilen genel addır.

Türk Kahvesi, Türkler tarafından keşfedilen kahve hazırlama ve pişirme metodunun adıdır. Özel bir tadı, köpüğü, kokusu, pişirilişi, ikramıyla kendine özgü bir kimliği ve geleneği vardır. Telvesi ile ikram edilen tek kahve türüdür.

Şalgam suyu , Turpgiller (Brassicaceae) familyasına ait bir bitki olan Şalgam bitkisinden (Brassica rape) yapılan Çukurova'ya özgü bir içecektir.

Rakı, yapımında suma ve anason tohumu kullanılan alkollü bir içkidir.

Kımız ,süt asidi ve alkol fermantasyonu sonucu meydana gelen, kefire benzeyen ve ortalama % 2 alkol ihtivâ eden sütten bir içkidir.

Şerbet ,kelimesi Türkçe'de, şekerli, ballı, güllü, baharatlı veya meyve aromalı ferahlatıcı içecekler ile tatlı yapımında kullanılan şekerli sıvıları tanımlamakta kullanılır. Şurup sözcüğü de, sık sık şerbet ile aynı anlamda kullanılır.

Kuyu Kebabı' Ilgaza has bir kebap türüdür.