Sebze Çorbası içine koyulacak sebzeler isteğe bağlı olarak belirlenir. Tüm sebzeler yıkanır, irice doğranarak düdüklü tencereye konulur.

Döner kebabı veya kısaca döner, iç yağla ve yöresel baharatlarla iyice terbiyelenmiş ve dövülmüş et parçalarının, bir bir şişin üzerine geçirilerek, dik bir şekilde asıldıkları odun ateşi karşısında pişirildikleri kebap türüdür.

Alanya Kebabı biftek, domates ve acı sosla yapılan bir kebap türüdür.

Şeftali kebabı Kıbrıs'a özgü bir kebap çeşididir.

Cağ kebabı, 'yatık döner' olarak da bilinen, yağlı kuzu budundan yapılan bir çeşit kebaptır.

Tokat Kebabı, Taze kuzu eti, tereyağı, patlıcan, domates, yeşil biber, patates, soğan, sarımsak ve özel pişirilmiş kebap pidesi kullanılarak yapılan Tokat yöresine ait enfes bir yemektir. Özel kebap ocaklarında yapılır.

Şiş Kebabı, Türk yemek kültürünün içinde önemli bir yeri olan et yemeğidir.

İskilip dolması, adını Çorum'un İskilip ilçesinden alan özel gün ve toplantılarda yapılan özgün bir pilav türü. Sadece deneyimli ustalar tarafından yapılan İskilip dolması yapılışı zor ve zahmetlidir.

İçli Köfte, bulgurun hamur haline getirilerek (top veya yumurta şeklinde) içinin kıyma ya da kuyruk yağlı karışımlar ile doldurulması ile elde edilen bir köfte çeşididir. Türkiye'de bazı yörelerde dolgulu köfte olarak da bilinmektedir.

Cezerye, özellikle Mersin bölgesinde yaygın tatlı türüdür.