Kokoreç, koyun ya da dana ince bağırsağından (mumbar ve ince bagirsak) yapılan bir çeşit yemektir.

Akide şekeri ,Osmanlı mutfağının en eski şekerleme türlerinden biridir.

Hoşmerim, Höşmerim veya Höşmelim, irmikli bir hamur tatlısıdır.

Künefe, kadayıf ve peynirden yapılan ve sıcak olarak servis edilen, güney ve doğu yörelerimize ait bir tatlı çeşididir.Farklı şekillerde Antakya ve Mersinde yapılır.

Khinkal,mantı hamuru yapar gibi su, 2 çay kaşığı tuz ve 3 su bardağı un ile hamur yoğrulur. Bu hamur dinlenmeye bırakılır.

Babuko, hamurdan yapılan, sarmısaklı etsiz bir tür mantıdır. Yemek Doğu Anadolu Yöresine aittir.(Tunceli)

Helva, Türkiye'de ve pek çok Orta Doğu ülkesinde yaygın bir tatlıdır. Helvanın birçok farklı ülkede birçok çeşidi vardır.

Mantı, Türkiye'nin en güzel, en çok sevilen yöresel yemeklerinden biri olarak sunulmaktadır. Mantı sıklıkla Kayseri ile özdeşleştirilmiştir. Ayrıca Kırşehir, Adana, Aksaray, Çorum, Mersin, Niğde, Sivas, Tokat, Yozgat gibi illerde geleneksel olarak yapılmaktadır.

Çoban Salatası, Türkiye'de çok meşhur olan bir salata türüdür.

Güveç, güvece yağlıca kuşbaşı koyun eti, soğan, domates dilimleri, bir kat et, bir kat soğanlı domates konularak yapılır.