Testi Kebabı

Testi kebabı, İç Anadolu yöresine ait bir et yemeğidir.

İsminin içindeki testi adı, kebabın testinin içine koyulup fırına verilmesinden kaynaklanır.

İçi, et ve çeşitli sebzelerle dolu testi, fırına verildikten 3-4 saat piştikten sonra hazır hale gelir ve testi kırılarak servise yapılır.