Yağ Çorbası

Yağ Çorbası,Iğdır şehrinin yöresel yemeğidir. Yörede adı: Yağ Şorbası 'dır.

Yapılışı

Malzemeler: 4 orta boy patates, 1 yemek kaşığı salça veya 3 domates, ½ margarin, Tuz

Yapılışı: Öncelikle tencerede yağ ve salça biraz kavrulur. Eğer domates varsa kabuğu soyulup küçük küçük doğranır. Yağla kavrulur, su eklenerek kaynatılır. Temizlenmiş pirinç ve dörde bölünmüş patatesler eklenerek biraz daha pişirilir. Tuz ilave edilir. Patatesler pişince ateşten alınır.